Elintarvikekehittäjä: ELIKE23
Tunnus: ELIKE23
Kuvaus
Elintarviketeollisuudella on keskeinen rooli ruuan tarjoajana, tuottajana, tekijänä ja kehittäjänä. Elintarviketeollisuus kehittyy ja kansainvälistyy, mikä luo tarvetta osaamiselle ja uusille osaajille. Elintarvikealalla työtehtävät ovat monipuolisia ja työntekijöiltä edellytetään korkeaa ammattitaitoa.
Elintarvikekehittäjä (30 op) -opintokokonaisuus antaa selityksen elintarvikkeiden valmistuksessa tapahtuville ilmiöille. Opiskelija ymmärtää, miksi eri vaiheita elintarviketeollisuudessa tehdään. Opiskelija saa valmiuksia uusien elintarvikkeiden kehittämiseen sekä valmistusprosessien parantamiseen. Kokonaisuus tarjoaa myös hyvän ymmärryksen alan toimintaympäristöstä. Opinnot perehdyttävät elintarvikelainsäädäntöön ja ruokaturvallisuuteen vaikuttaviin tekijöihin.
Valitse opintojen ajoitus-, rakenne- tai jäsentelynäkymä
Näytä opintojen ajoitukset lukuvuosittain, lukukausittain tai periodeittain
| Tunnus | Opinnon nimi | Laajuus (op) | 2022-2023 | 2023-2024 |
Kevät
2023 |
Syksy
2023 |
Kevät
2024 |
3. / 2023 | 4. / 2023 | 5. / 2023 | 1. / 2023 | 2. / 2023 | 3. / 2024 | 4. / 2024 | 5. / 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ELIKE23-1001 |
Elintarvikekehittäjä
(Valitaan kaikki) |
20 | |||||||||||||
| 8B00CX60 | Pakkaustekniikka | 3 | 3 | 3 | 1 | 1 | 1 | ||||||||
| 8B00CX64 | Elintarvikealan lainsäädäntö | 2 | 2 | 2 | 0.7 | 0.7 | 0.7 | ||||||||
| CA00CX10 | Elintarviketurvallisuus ja mikrobiologia | 5 | 5 | 5 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | ||||||||
| KC03BE30051 | Elintarvikekemia | 5 | 5 | 5 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | ||||||||
| 8B00BS81 | Elintarvikeprosessit | 5 | 5 | 5 | 2.5 | 2.5 | |||||||||
| ELIKE23-1002 |
Vaihtoehtoiset opinnot
(Valitaan opintopisteitä: 10) |
5 - 10 | |||||||||||||
| 8B00DK53 | Lihateknologia | 3 | 3 | 3 | 1.5 | 1.5 | |||||||||
| 8B00DK54 | Meijeriteknologia | 3 | 3 | 3 | 1.5 | 1.5 | |||||||||
| 8B00DK55 | Vilja- ja kasvisteknologia | 4 | 4 | 4 | 2 | 2 | |||||||||
| 8B00CX62 | Biokemia ja -prosessitekniikka | 3 | 3 | 3 | 1.5 | 1.5 | |||||||||
| Yhteensä | 30 | 15 | 18 | 15 | 18 | 0 | 5.1 | 5.1 | 5.1 | 9 | 9 | 0 | 0 | 0 |
Lukukausi- ja lukuvuosikohtaiset opintopistekertymät vaihtelevat valinnaisten ja vapaasti valittavien opintojen ajoituksesta johtuen.
| Tunnus | Opinnon nimi | Laajuus (op) |
|---|---|---|
| ELIKE23-1001 |
Elintarvikekehittäjä
(Valitaan kaikki) |
20 |
| 8B00CX60 | Pakkaustekniikka | 3 |
| 8B00CX64 | Elintarvikealan lainsäädäntö | 2 |
| CA00CX10 | Elintarviketurvallisuus ja mikrobiologia | 5 |
| KC03BE30051 | Elintarvikekemia | 5 |
| 8B00BS81 | Elintarvikeprosessit | 5 |
| ELIKE23-1002 |
Vaihtoehtoiset opinnot
(Valitaan opintopisteitä: 10) |
5 - 10 |
| 8B00DK53 | Lihateknologia | 3 |
| 8B00DK54 | Meijeriteknologia | 3 |
| 8B00DK55 | Vilja- ja kasvisteknologia | 4 |
| 8B00CX62 | Biokemia ja -prosessitekniikka | 3 |