Luonnontuotteiden talteenoton suunnittelu ja johtaminen (5op)

Osaamistavoitteet

Opiskelija - Osaa tunnistaa ja kartoittaa eri luonnontuotteiden kasvupaikat paikkatietoja hyödyntäen - Osaa laatia keruutoiminnalle omavalvonta, keruu- ja turvallisuussuunnitelman - Tuntee kerääjien koordinointiin liittyvät luvanvaraisuudet ja toimet - Tuntee luonnontuotteiden talteenoton ja keruuorganisoinnin ketjun sekä osaa suhteuttaa tarvittavat toimenpiteet eri raaka-ainevolyymeihin - Ymmärtää luonnontuotteiden alkutuotannon ja arvoketjun - Osaa nimetä sopivan keruuajankohdan ja keruutavan käyttötarkoitus huomioiden.

Sisältö

Omavalvonta ja turvallisuus Luomukeruu ja -säädökset Luvanvaraisuudet Raaka-aineen talteenoton ja organisoinnin suunnitelma

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

1-2 Tuntee luonnontuotteiden talteenottoon liittyvät luvanvaraisuudet ja säädökset. Osaa tunnistaa ja kartoittaa luonnontuotteiden kasvupaikkoja. Tuntee luonnontuotteiden talteenoton ja organisoinnin suunnittelua.

Arviointikriteerit, hyvä (3)

3-4 Hallitsee luonnontuotteiden talteenoton suunnittelun ja organisoinnin turvallisesti luvat ja säädökset huomioon ottaen.

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

5 Osaa suunnitella luonnontuotteiden talteenoton eri vaiheet turvallisesti, lupien ja säädösten mukaisesti paikkatietotaitoja apuna käyttäen. Hallitsee luonnontuotteiden talteenoton organisoinnin kestävästi ja luomukeruun huomioon ottaen.