Virtaus- ja lämmönsiirtotekniikka (5op)

Sisällön jaksotus

Opintojakso jakautuu kahteen kokonaisuuteen: virtaustekniikka ja lämmönsiirtotekniikka

Tavoitteet

Opintojakson suoritettuaan opiskelija
- ymmärtää virtaus ja lämmönsiirtotekniikan perusteet ja keskeisten laitteiden, kuten venttiilien, pumppujen ja lämmönsiirtimien toiminta- ja mitoitusperiaatteet
- osaa arvioida prosessoitavien aineiden ominaisuuksien merkityksen prosessisuunnittelussa ja valinnassa
- osaa tehdä yksinkertaisia prosessilaitteiden mitoituksia ja laitevalintoja.

Sisältö

Aine- ja energiataseet

Virtaustekniikka
- painehäviöt putkistoissa
- venttiilityypit
- pumpputyypit
- venttiilien ja pumppujen mitoitus
- kiertopesujärjestelmien suunnittelu.

Lämmönsiirtotekniikka
- lämmönsiirron teoria laitemitoituksen perustana
- lämmönsiirtolaitteet ja niiden mitoitus
- lämmönsiirron yksikköprosessit
- kylmätekniikan perusteet.

Oppimateriaalit

Opettajan materiaali
Datta, A.K. (2010). Transport Phenomena in Food Process Engineering. Himalaya Publishing House. 283 s. Saatavissa:
http://site.ebrary.com/lib/seamkebrary/detail.action?docID=10415537&p00=food+heat+transfer

Opetusmenetelmät

Lähiopetus, laskuharjoitukset ja suunnittelutehtävä

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ilmoitetaan myöhemmin

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Osallistuminen lähiopetukseen on pakollista, mutta Moodlessa on jokaista lähiopetuskertaa korvaava tehtävä.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

Kontaktiopetus 50 h ja itsenäinen opiskelu 80 h

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

Opiskelija on suorittanut hyväksytysti annetut tehtävät/osiot. Opiskelija tuntee ja hallitsee tyydyttävässä määrin aiheeseen liittyvät peruskäsitteet ja menetelmät.

Arviointikriteerit, hyvä (3)

Opiskelija on suorittanut hyväksytysti annetut tehtävät/osiot ja osallistunut aktiivisesti opintojaksoon. Opiskelija tuntee aiheeseen liittyvät peruskäsitteet ja menetelmät sekä kykenee soveltamaan niitä tavanomaisten kysymysten ratkaisemisessa. Hän kykenee yhdistämään oppimansa aiempiin kokemuksiinsa aihepiiristä.

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

Opiskelija on suorittanut hyväksytysti annetut tehtävät/osiot ja osallistunut aktiivisesti opintojaksoon. Opiskelija tuntee aiheeseen liittyvät peruskäsitteet ja menetelmät sekä osaa soveltaa niitä tavanomaisten kysymysten ratkaisemisessa. Hän on osoittanut kykyä luoda aihepiirin puitteissa uusia merkityksiä ja ajatuksia aiemmin oppimaansa soveltaen.

Esitietovaatimukset

Fysiikka 1