Insinööri (ylempi AMK), Ruokaketjun kehittäminen, verkkopainotteinen: YRKK26I
Opetussuunitelman tunnus: YRKK26I
- Tutkintonimike
- Insinööri (ylempi AMK), Ruokaketjun kehittäminen
- Laajuus
- 60 op
- Kesto
- 1.5 vuotta (60 op)
- Aloituslukukausi
- Syksy 2026
- Opetuskieli
- suomi
Kuvaus
Insinööri (ylempi AMK) -opinnot on tarkoitettu ruokaketjun yrityksessä/organisaatiossa toimivalle insinöörille, joka haluaa kehittää omaa osaamistaan. Ylempi ammattikorkeakoulututkinto tuottaa julkisiin virkoihin saman kelpoisuuden kuin ylempi korkeakoulututkinto.
Opiskelija oppii tuntemaan ruokaketjun eri vaiheita ja kehittämään omaa asiantuntijuuttaan ruokajärjestelmän toimijana. Koulutuksen suoritettuaan hän pystyy hyödyntämään laaja-alaista ymmärtämystään ruokajärjestelmästä työssään ja kohdatessaan uusia haasteita. Vastuullisessa ja kestävässä ruokajärjestelmässä noudatetaan ekologisen, sosiaalisen ja taloudellisen kestävyyden periaatteita. Koulutus antaa valmiudet toimia alan asiantuntija- ja johtotehtävissä, toimia yrityksen vastuutehtävissä ja itsenäisenä yrittäjänä.
Opinnoissa sovelletaan sosiokonstruktiivista oppimiskäsitystä. Opettaja toimii ohjaajana ja valmentajana joka johtaa opiskelijan löytämään lähiopetuksen yhteydessä oppimissisältöihin teoriataustaa ja yhdistämään sen työelämän kokemuksiin.
Valitse opintojen ajoitus-, rakenne- tai jäsentelynäkymä
Näytä opintojen ajoitukset lukuvuosittain, lukukausittain tai periodeittain
| Tunnus | Opinnon nimi | Laajuus (op) | 2026-2027 | 2027-2028 | Syksy 2026 | Kevät 2027 | Syksy 2027 | 1. / 2026 | 2. / 2026 | 3. / 2027 | 4. / 2027 | 5. / 2027 | 1. / 2027 | 2. / 2027 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| YRKK26I-1001 |
PAKOLLISET SYVENTÄVÄT AMMATTIOPINNOT
(Valitaan kaikki ) |
15 | ||||||||||||
| 9B00BT12 | Kehittäminen ja tutkiminen | 5 | 5 | 2.5 | 2.5 | 1.3 | 1.3 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | ||||
| KA00CA97 | Toimintaympäristön muutokset ja tulevaisuuden ennakointi | 5 | 5 | 5 | 2.5 | 2.5 | ||||||||
| 8F00CG28 | Ruokatuotantoprosessin kehittäminen | 5 | 5 | 5 | 2.5 | 2.5 | ||||||||
| YRKK26I-1002 |
VAIHTOEHTOISET SYVENTÄVÄT AMMATTIOPINNOT
(Valitaan opintopisteitä: 10 ) |
10 | ||||||||||||
| KA00CA99 | Riskien hallinta | 5 | 5 | 5 | 2.5 | 2.5 | ||||||||
| KA00CB05 | Ravitsemuslaadun kehittäminen | 5 | 5 | 2.5 | 2.5 | 1.3 | 1.3 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | ||||
| KC00CF48 | Projektijohtaminen | 5 | 5 | 5 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | |||||||
| 5E00DL17 | Tulevaisuuden lähijohtajuus | 5 | 5 | 5 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | |||||||
| 5E00DK76 | Talouden johtaminen ja johdon ohjausjärjestelmien kehittäminen | 5 | 5 | 5 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | |||||||
| 5D00DS40 | Strategies for Business Growth | 5 | 5 | 5 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | |||||||
| 8F00DR10 | Lihan biokemialliset ja rakenteelliset tekijät | 5 | 5 | 5 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | |||||||
| 8F00DR11 | Lihateknologian erityiskysymykset | 5 | 5 | 5 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | |||||||
| YRKK26I-1005 |
MUUALLA SUORITETUT VAIHTOEHTOISET SYVENTÄVÄT AMMATTIOPINNOT
(Valitaan erillisten kriteerien mukaan: 10 ) |
0 - 10 | ||||||||||||
| YRKK26I-1003 |
VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT
(Valitaan opintopisteitä: 5 ) |
5 | ||||||||||||
| YRKK26I-1004 |
OPINNÄYTETYÖ
(Valitaan kaikki ) |
30 | ||||||||||||
| XX00DX88 | Opinnäytetyön suunnitelma | 5 | 5 | 2.5 | 2.5 | 1.3 | 1.3 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | ||||
| XX00DX89 | Opinnäytetyön toteutus | 10 | 5 | 5 | 5 | 5 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 2.5 | 2.5 | |||
| XX00DX90 | Opinnäytetyön raportointi | 15 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 3.8 | 3.8 | |||
| Yhteensä | 60 | 67.5 | 17.5 | 17.5 | 50 | 17.5 | 8.9 | 8.9 | 16.8 | 16.8 | 16.8 | 8.75 | 8.75 |
yamk::tutkintoon johtava koulutus
| 1 Syventävät ammattiopinnot |
| Kehittäminen ja tutkiminen |
| Toimintaympäristön muutokset ja tulevaisuuden ennakointi |
| Ruokatuotantoprosessin kehittäminen |
| Riskien hallinta |
| Ravitsemuslaadun kehittäminen |
| Projektijohtaminen |
| Tulevaisuuden lähijohtajuus |
| Talouden johtaminen ja johdon ohjausjärjestelmien kehittäminen |
| Strategies for Business Growth |
| Lihan biokemialliset ja rakenteelliset tekijät |
| Lihateknologian erityiskysymykset |
| 2 Vapaasti valittavat opinnot |
|
Ei liitettyjä opintojaksoja |
| 3 Opinnäytetyö |
| Opinnäytetyön suunnitelma |
| Opinnäytetyön toteutus |
| Opinnäytetyön raportointi |
| Luokittelemattomat |
Insinööri (ylempi AMK), Ruokaketjun kehittäminen kompetenssit
Käytetään syksystä 2022 alkaen.
Ammattikorkeakoulujen yhteiset kompetenssit (YAMK), 2022
Ammattikorkeakoulujen yhteiset kompetenssit (YAMK), 2022, Arene
|
1. Oppimaan oppiminen
Valmistuva opiskelija edistää omaa ja yhteisönsä jatkuvaa oppimista ja osaamisen kehittymistä hyödyntäen eri alojen tietoa ja digitalisaation mahdollisuuksia. |
| Kehittäminen ja tutkiminen |
| Projektijohtaminen |
| Tulevaisuuden lähijohtajuus |
| Opinnäytetyön suunnitelma |
| Opinnäytetyön toteutus |
| Opinnäytetyön raportointi |
|
2. Työelämässä toimiminen
Valmistuva opiskelija osaa kehittää ja johtaa työyhteisöään sekä uudistaa työelämää |
| Kehittäminen ja tutkiminen |
| Toimintaympäristön muutokset ja tulevaisuuden ennakointi |
| Ruokatuotantoprosessin kehittäminen |
| Riskien hallinta |
| Ravitsemuslaadun kehittäminen |
| Projektijohtaminen |
| Tulevaisuuden lähijohtajuus |
| Strategies for Business Growth |
| Lihan biokemialliset ja rakenteelliset tekijät |
| Lihateknologian erityiskysymykset |
| Opinnäytetyön suunnitelma |
| Opinnäytetyön toteutus |
| Opinnäytetyön raportointi |
|
3. Eettisyys
Valmistuva opiskelija arvioi ja edistää ammattialan eettisten periaatteiden ja arvojen toteutumista huomioiden tasa-arvon ja yhdenvertaisuuden. |
| Kehittäminen ja tutkiminen |
| Ravitsemuslaadun kehittäminen |
| Tulevaisuuden lähijohtajuus |
| Talouden johtaminen ja johdon ohjausjärjestelmien kehittäminen |
| Lihan biokemialliset ja rakenteelliset tekijät |
| Opinnäytetyön suunnitelma |
| Opinnäytetyön toteutus |
| Opinnäytetyön raportointi |
|
4. Kestävä kehitys
Valmistuva opiskelija kehittää ja johtaa kestäviä ja vastuullisia toimintatapoja työssään sekä |
| Toimintaympäristön muutokset ja tulevaisuuden ennakointi |
| Ruokatuotantoprosessin kehittäminen |
| Riskien hallinta |
| Ravitsemuslaadun kehittäminen |
| Projektijohtaminen |
| Tulevaisuuden lähijohtajuus |
| Talouden johtaminen ja johdon ohjausjärjestelmien kehittäminen |
| Strategies for Business Growth |
| Lihateknologian erityiskysymykset |
| Opinnäytetyön suunnitelma |
| Opinnäytetyön toteutus |
| Opinnäytetyön raportointi |
|
5. Kansainvälisyys ja monikulttuurisuus
Valmistuva opiskelija osaa kehittää ja johtaa |
| Toimintaympäristön muutokset ja tulevaisuuden ennakointi |
| Projektijohtaminen |
| Lihateknologian erityiskysymykset |
| Opinnäytetyön suunnitelma |
| Opinnäytetyön toteutus |
| Opinnäytetyön raportointi |
|
6. Ennakoiva kehittäminen
Valmistuva opiskelija osaa johtaa uusien, tulevaisuutta ennakoivien ratkaisujen kehittämistä |
| Toimintaympäristön muutokset ja tulevaisuuden ennakointi |
| Ruokatuotantoprosessin kehittäminen |
| Riskien hallinta |
| Tulevaisuuden lähijohtajuus |
| Talouden johtaminen ja johdon ohjausjärjestelmien kehittäminen |
| Strategies for Business Growth |
| Lihateknologian erityiskysymykset |
| Opinnäytetyön suunnitelma |
| Opinnäytetyön toteutus |
| Opinnäytetyön raportointi |
|
7. Yrittäjyysosaaminen
• edistää yrittäjämäistä toimintaa työyhteisössään |
| Toimintaympäristön muutokset ja tulevaisuuden ennakointi |
| Riskien hallinta |
| Projektijohtaminen |
| Tulevaisuuden lähijohtajuus |
| Talouden johtaminen ja johdon ohjausjärjestelmien kehittäminen |
| Strategies for Business Growth |
| Opinnäytetyön suunnitelma |
| Opinnäytetyön toteutus |
| Opinnäytetyön raportointi |
| Luokittelemattomat |
| Tunnus | Opinnon nimi | Laajuus (op) |
|---|---|---|
| YRKK26I-1001 |
PAKOLLISET SYVENTÄVÄT AMMATTIOPINNOT
(Valitaan kaikki ) |
15 |
| 9B00BT12 | Kehittäminen ja tutkiminen | 5 |
| KA00CA97 | Toimintaympäristön muutokset ja tulevaisuuden ennakointi | 5 |
| 8F00CG28 | Ruokatuotantoprosessin kehittäminen | 5 |
| YRKK26I-1002 |
VAIHTOEHTOISET SYVENTÄVÄT AMMATTIOPINNOT
(Valitaan opintopisteitä: 10 ) |
10 |
| KA00CA99 | Riskien hallinta | 5 |
| KA00CB05 | Ravitsemuslaadun kehittäminen | 5 |
| KC00CF48 | Projektijohtaminen | 5 |
| 5E00DL17 | Tulevaisuuden lähijohtajuus | 5 |
| 5E00DK76 | Talouden johtaminen ja johdon ohjausjärjestelmien kehittäminen | 5 |
| 5D00DS40 | Strategies for Business Growth | 5 |
| 8F00DR10 | Lihan biokemialliset ja rakenteelliset tekijät | 5 |
| 8F00DR11 | Lihateknologian erityiskysymykset | 5 |
| YRKK26I-1005 |
MUUALLA SUORITETUT VAIHTOEHTOISET SYVENTÄVÄT AMMATTIOPINNOT
(Valitaan erillisten kriteerien mukaan: 10 ) |
0 - 10 |
| YRKK26I-1003 |
VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT
(Valitaan opintopisteitä: 5 ) |
5 |
| YRKK26I-1004 |
OPINNÄYTETYÖ
(Valitaan kaikki ) |
30 |
| XX00DX88 | Opinnäytetyön suunnitelma | 5 |
| XX00DX89 | Opinnäytetyön toteutus | 10 |
| XX00DX90 | Opinnäytetyön raportointi | 15 |
Lukukausi- ja lukuvuosikohtaiset opintopistekertymät vaihtelevat valinnaisten ja vapaasti valittavien opintojen ajoituksesta johtuen.